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哈密瓜（Cucumis melo），也称为甜瓜，是夏季作物，从种植到收获需要两到三个月的时间。在哈密瓜发育窗口有限的地区，可以在室内开始种植哈密瓜幼苗，以延长生长季节。哈密瓜植物需要成功授粉才能结出果实。
早期哈密瓜植物
哈密瓜可以在室内开始种植，然后移植到花园里或直接种植。如果您生活在夏季较短的气候中，则前一种方法更可取，因为它可以让您抢先一步并从根本上延长生长季节。当幼苗长出根并且至少有两片完全发育的叶子时，就可以移植了。种植移植物可能需要大约六周的时间。小心处理哈密瓜幼苗很重要，因为根部很容易受损。
如果您是用种子种植哈密瓜，则应等到土壤温度升至华氏 65 度后再播种。发芽的理想温度在 70 到 90 度之间。在花园床铺上黑色塑料覆盖物可以帮助土壤更快升温。所有类型的甜瓜，包括哈密瓜，在 pH 值介于 6.0 和 6.5 之间的土壤中生长最好。如果在 pH 值低于 6.0 的土壤中生长，植物可能不会结果。
照顾哈密瓜植物
哈密瓜植物需要 65 到 88 天才能达到成熟，具体取决于品种。当温度在 65 到 75 度之间时，它们生长得最好。哈密瓜葡萄藤在发育过程中产生跑步者。此时，植物将受益于氮肥的喂养。然而，同样重要的是不要给哈密瓜过度施氮，这会以牺牲果实产量为代价来促进叶子的发育。
在哈密瓜生长的大多数阶段，植物每周需要 1 到 2 英寸的水。哈密瓜植物应浇水深度至少 6 英寸，因此建议使用滴灌。重要的是给根浇水而不是给叶子浇水，以避免叶面病害。
一层覆盖物可以帮助保持土壤水分，但只有在温度达到 75 度时才应使用。一旦水果开始成熟，你应该减少水量，尤其是在最后一周。这将有助于甜瓜开发出更好、更浓郁的风味。
哈密瓜收获时间
哈密瓜植物产生的花必须由昆虫授粉才能使植物结出果实。没有授粉，果实将无法正常发育并且无法食用。
一旦哈密瓜开花并授粉，果实成熟需要 30 到 40 天。随着收获时间的临近，甜瓜外皮上的网状物呈现出粗糙的质地。当一个哈密瓜从藤蔓上分离出来时，您可以判断它已经准备好收获了。
哈密瓜成熟的时间不同。每个瓜都应该在成熟时收获，而不是等着一次收获所有的瓜。收获后，哈密瓜可以在 45 至 50 度的温度下完整保存两周。
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