水盂，又名“水丞”“水中丞”，是用于存储研墨用水的文房用具。盂这种器型，可追溯至史前，历经数千年的发展，随政治、经济、生活的变迁而发展出多种功能，且遍布皇室礼仪、日常生活、宗教供奉等诸多领域。文房水盂脱胎于“盂”家族，应笔墨书写需要而生，萌芽于西汉，经历了魏晋、隋唐的发展期，至宋代迎来繁荣。明清时期，人们对水盂十分喜爱，各种对水盂的品评见诸文人笔记之中，甚至清代帝王也曾参与宫中水盂的样式设计。明清时期，宫廷的文房水盂一改唐宋时单色釉盛行的特点，各种釉上与釉下彩绘瓷成为瓷质水盂的主流，紫砂、玉、水晶、玛瑙、珐琅、玻璃、竹根等各种材料也被用来制作水盂。造型方面，除了传统的盂形，还流行具有各种吉祥寓意的象生形水盂以及与笔架、笔舔等文具融合型水盂。
模仿动植物等造型的象生形文房水盂是此时尤具特色的一类，除了储水研墨的实用功能，更以其奇巧造型成为文人墨客书房陈设、案头赏玩不可或缺之物。其实，象生形水盂的出现可追溯至魏晋，比如越窑青瓷中就流行蟾形和兔形水盂。唐宋时期，象生形水盂并不多见，直到明清，各种模仿动植物造型的水盂被大量制作。此时的象生形水盂，已摆脱了在扁圆腹造型的基础上贴塑动物头部及四肢的样式，向着更加写实的方向发展，不仅造型更加别致、多样，还附加各种美好寓意。
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明清时期，动物造型的水盂十分丰富，大多寄托着多福、多寿、多子的美好愿望。比如，当时出现了不少鼠与葡萄结合的造型，表示多子多福。在海外博物馆可看到一些清康熙年间的景德镇窑素三彩鼠形水盂，为康熙时期特有的彩绘瓷品种，色彩淡雅，十分珍贵。又如，水鸟造型的盂流行于明清时期，被称为凫式盂。凫是野鸭等水鸟的统称，谐音“福”，以此命名，寓意吉祥。以螃蟹作为水盂造型，则因其具有科举得中的美好寓意。《明史·选举志》称：“会试第一为会元，二甲第一为传胪。”因此，世人就以两只螃蟹衔芦苇来寓意“二甲传胪”。蟹形水盂可见德化窑白釉烧造，整体模塑为螃蟹形，左蟹钳夹一银锭，背甲开椭圆形口。
清康熙景德镇窑素三彩鼠形水盂 （美国大都会艺术博物馆藏）
清代水晶凫式盂（北京故宫博物院藏）
清中期德化窑白釉蟹形水盂（英国v&a博物馆藏）
植物造型的水盂也是多种多样。比如很多花卉优雅美丽，本身就极具装饰性。荷花作为水盂的造型，可为一片花瓣，也可为圆形的整个花朵，各有意境，呈现不同效果。清代宫廷的画珐琅荷花形水盂，口沿下一周绘绿色莲子，再用深浅不同的红色釉料描绘花瓣，浓红艳绿，尽显宫廷华丽风范。菊花是“花中四君子”之一，在中国传统文化中还被赋予吉祥、长寿之寓意。清宫旧藏中有以玉雕成的菊花形水盂，主体雕刻为一朵团拢的菊花，器壁浮雕层叠的花瓣，外壁透雕曼妙的枝叶，既是装饰又可做执柄，设计感强烈，体现了清中期宫廷玉雕的审美。
清康熙画珐琅荷花形水盂（北京故宫博物院藏）
清中期青白玉菊花式水盂（北京故宫博物院藏）
除了花卉，瓜果的形状也十分适合水盂。葫芦谐音“福禄”，明清时期宫廷玉雕中可见各式葫芦形水盂，辅以蝙蝠、藤蔓装饰，寓意福寿绵长；瓢形盂，可见于紫砂器、鳝鱼黄釉陶瓷器制品，颜色上写实逼真，追求匏器自然的质感。与葫芦同属一科的瓜类，也常见于水盂造型。北京艺术博物馆收藏的一件玛瑙瓜形水盂，利用玛瑙自身丰富的色彩施以巧作，器盖以绿色玛瑙圆雕成叶，器身圆雕黄色小瓜，内空可盛水。桃子作为长寿的象征，是表达祝寿寓意时最常用的题材之一。桃与蝙蝠、灵芝等搭配组合，寓意福寿双全、灵仙祝寿等。明清时期的桃形水盂材质丰富多样，有玉、瓷、紫砂、玻璃、竹雕等。雍正时期的画珐琅桃形水盂，盂身呈双桃形，桃尖涂染粉红色，渐变且有斑点，桃实上的绿色也是深浅不同，栩栩如生，令人垂涎欲滴。紫砂桃形水盂，常将底足做成桂圆、莲子、枣、花生等干果形状，贴塑于盂下，寓意早生贵子。
清道光鳝鱼黄釉瓢形水盂（澳大利亚新南威尔士美术馆藏）
清代玛瑙瓜形水盂（北京艺术博物馆藏）
清雍正画珐琅桃式盂（北京故宫博物院藏）
动植物造型之外，还有人物造型、器物造型的水盂。人形水盂，通常是在水盂一边塑人形，构成一个生活场景或历史典故。“太白醉酒”是水盂造型常见的题材，以此表现文人豁达自信、桀骜不驯的风骨。类似水盂通常为酒缸形状，旁边或塑或雕一个瘫坐斜倚酒缸的人，表现醉酒的状态，人物一般头戴软角幞头，身着圆领袍衫，为典型的唐代人装束。
元代景德镇窑青白釉太白醉酒水盂（美国费城艺术博物馆藏）
仿器物造型的水盂，一般仿的是竹篓、书卷等各种日用器物。明清时期流行包袱造型的水盂，因为包袱谐音“包福”。景德镇窑白釉龙蝠纹包袱形水盂，整体施白釉，口部贴塑蝙蝠和螭龙，二者昂首相望、张口呼应，栩栩如生，寄托“福寿双全”的美好寓意。
清乾隆景德镇窑白釉龙蝠纹水盂（北京艺术博物馆藏）
明清时期丰富多彩的象生类水盂，既有实用功能，又可把玩欣赏，成为当时文人书桌上一道别致的风景。成书于清乾隆年间的《扬州画舫录卷十七·工段营造录》载：“几上多古砚、玉尺、玉如意、古人字画、卷子、聚头扇、古骨朵、剔红蔗葭、蒸饼、河西三撞两撞漆合。瓷水盂，极尽窑色，体质丰厚。”可见，当时厅堂之内、书房案几上流行的陈设物品，水盂位列其中。
（作者系北京艺术博物馆副研究馆员，本文首发于《中国文化报》2023年8月22日8版，图片均由作者提供）
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